Barricadiero

23,00

Un « grand » vin puissant


Cépage: 100% Montepulciano

Millésime2014

Domaine: Aurora

Terroir: Italie – Marche – Offida, à 15 km de la côte Adriatique. Sol argilo – calcaire mélangé avec des traînées de sable.

Robe: rubis foncé.

Nez: Notes boisées, parfum fruité de mûres et cerises matures, poivré et épicé.

Palais: Dense et profond, mise en évidence de son cœur fruité intense. Les tanins et la fraîcheur sont bien équilibrés. Belle longueur et saveurs de mûres et d’épices.

Accords:

  • Agneau
  • Seitan aux champignons et artichaut
  • Viandes rouges

Garde: 10-15 ans

Vinification: Fermentation spontanée avec les levures indigènes, dans des tonneaux de chêne. Macération de 7 jours. Après le sous-tirage, mise en barrique de 228 litres et élevé pendant 24 mois.

Conditionnement: Bouteilles de 75 cl

Aurora est fondée en 1979 par 5 amis un peu précurseurs dans le domaine biologique, à l’origine de la certification bio en Italie.

Aurora est l’accomplissement d’un rêve d’enfance, réalisé par un endroit enchanteur par le beauté des paysages et la civilisation des communautés Sibylinnes et Apennines.

Pour Aurora, la qualité ne peut être trouvée que dans l’harmonie avec la nature. Le biologique n’est pas seulement une philosophie de travail et de vie, mais aussi un porte parole pour les générations futures.

Minimum Qty: 6
Catégorie :