Informations complémentaires
| conditionnement | |
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| couleur du vin |
Bio Barbera d’Alba Superiore « La Rosina » DOC
16,00€
Vin sec avec beaucoup de corps, aux notes de fruits mûrs.
Cépage: Barbera 100%
Millésime:
Domaine: Erbaluna
Terroir: Italie – Piémont – Langhe. Sol argilo – calcaire.
Robe: Rubis foncé avec des reflets grenats.
Nez: Notes de fruits mûrs
Palais: Sec, avec une bonne acidité et un corps fort.
Accords:
- Viandes fumées
- Pâtes avec sauce à la viande
- Gibier
- Fromages moyennement affinés.
Garde:
Vinification: 10-14 jours de flottaison et 4 à 6 pompages quotidiens. Elevage : en différents fûts de 500 ou 750 litres jusqu’à 30 fûts.
Conditionnement : Bouteilles de 75 cl
C’est ainsi que petit à petit, en acquérant de nouvelles vignes, qu’ils convertissent le vignoble en bio. Un agriturismo plein de charme se situe au- dessus de la cave.
Erbaluna est née vers 1800, grâce à l’activité de Oberto Sisto, arrière grand-père des actuels propriétaires et transmis de père en fils. En 1985, Severino et Andrea décident de travailler en méthode biologique cherchant à récupérer le contact avec la terre.
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