Intruso DOC
13,00€ 10,50€
Rouge floral.
Cépages: Monte 30%, Lacrima di Morro d’Alba 30%, San. 20%, Merlot 20%
Millésime: 2011
Domaine: Luigi Giusti
Terroir: Italie – Marche – Montignano di Senigallia (AN) – Collines argileuses.
Robe: Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Nez: Fruits noirs, cassis, mûres, floral
Palais: Il montre une très belle expression de fruits, sur une texture douce et veloutée. L’équilibre est superbe, avec une certaine fraîcheur. L’ensemble est harmonieux, alliant la puissance à une grande douceur. La finale se prolonge sur les fruits noirs très mûrs. Incroyable réussite que ce vin avec un cépage atypique pour la région.
Accords:
- Charcuteries
- Viande rouge
- Agneau
- Fromages de moyen affinage
Garde: 10 ans
Vinification: Après la vendange râpée, le moût reste 20 jours en macération avec le marc en cuves d’acier avec le début de la fermentation à température contrôlée, avec un pigeage manuel quotidien.
Elevage en fûts de chêne de 30 hl pendant 12 mois. Affinage en bouteille pendant 6 mois.
Conditionnement: Bouteilles de 75 cl
La famille historiquement enracinée dans le territoire, ne peut que parier sur une gamme complète du cépage Lacrima di Morro d’Alba, dans la pureté.
