Modus Bidendi Bianco Macerato

15,00

Vin Orange, sec, notes d’abricot.


Cépages: Grillo, Catarratto, Zibibbo

Millésime2018

Domaine: Elios

Terroir: Italie – Sicile – Trapani. Sol argilo-calcaire.

Robe: Orange reflets dorés.

Nez: Fruits confits, abricots, zeste d’orange.

Palais: Belle structure, légèrement tannique, belle acidité qui donne de la fraîcheur.

Accords:

  • Ceviche de saumon
  • Canette à l’orange
  • Raclette
  • Sorbet abricot, miel

Garde: 5 ans

Vinification: 20 jours de macération pelliculaire suivis de 7 mois d’élevage en cuve inox.

Conditionnement: Bouteilles de 75cl

Quand un œnologue se nomme Guido Grillo, le nom est présage. En 2015 Nicola Adamo et son frère reprennent la ferme familiale pour faire de l’huile d’olive, du miel et du vin nature bio. Ils engagent leur ami œnologue qui se nomme comme le cépage blanc « Grillo ».

Elios, Best of Sicilia, un petit domaine de 10 ha situé entre Alcamo et Camporeale, produit la gamme de vin Modus Bidendi (blanc, rouge et orange).

Minimum Qty: 6
Catégorie :

Informations complémentaires

accords

,

conditionnement

couleur du vin