Modus Bidendi Bianco

17,00

Un nez de plantes et herbes aromatiques, un touche florale et fruitée.


Cépage: Grillo 100%

Millésime2017

Domaine: Elios

Terroir: Italie – Sicile – Trapani. Sol argilo-calcaire.

Robe: Jaune doré.

Nez: Agrumes, thé vert, sauge, thym et menthe

Palais: Sec, belle acidité et minéral. En deuxième bouche : balsamique, qualité intrinsèque du cépage Grillo.

Accords:

  • Oursins
  • Spaghetti alle vongole
  • Pommes de terre aux herbes provençales
  • Sorbet citron, nectarine, menthe

Garde: 4 ans

Vinification: Elevage en cuve inox.

Conditionnement: Bouteilles de 75cl

Quand un œnologue se nomme Guido Grillo, le nom est présage. En 2015 Nicola Adamo et son frère reprennent la ferme familiale pour faire de l’huile d’olive, du miel et du vin nature bio. Ils engagent leur ami œnologue qui se nomme comme le cépage blanc « Grillo ».

Elios, Best of Sicilia, un petit domaine de 10 ha situé entre Alcamo et Camporeale, produit la gamme de vin Modus Bidendi (blanc, rouge et orange).

Minimum Qty: 6
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