Modus Bidendi Nero d’Avola

21,00

Vin puissant, notes de cacao.


Cépage: Nero D’Avola 100%

Millésime:

Domaine: Elios

Terroir: Italie – Sicile – Trapani. Sol argilo-calcaire.

Robe: Rouge rubis, reflets violets.

Nez: Fruits rouges dont la cerise, légèrement épicés et une touche de chocolat.

Palais: Rond, tannique, bien équilibré.

Accords:

  • Viandes grillées
  • Gibier sauce veneur
  • Goulasch
  • Tarte chocolatée

Garde: 5 ans

Vinification: Elevage en fûts de châtaigniers.

Conditionnement: Bouteilles de 75cl

Quand un œnologue se nomme Guido Grillo, le nom est présage. En 2015 Nicola Adamo et son frère reprennent la ferme familiale pour faire de l’huile d’olive, du miel et du vin nature bio. Ils engagent leur ami œnologue qui se nomme comme le cépage blanc « Grillo ».

Elios, Best of Sicilia, un petit domaine de 10 ha situé entre Alcamo et Camporeale, produit la gamme de vin Modus Bidendi (blanc, rouge et orange).

Minimum Qty: 6
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