Monte Del Cuca
20,00€
Vin orange, sec.
Cépage: 100% Garganega
Millésime: 2017
Domaine: Giovanni Menti
Terroir: Italie – Veneto. Collines d’origine volcanique à Gambellara.
Robe: Ambrée, trouble
Nez: Fruits à coque.
Palais: Sec, frais, tannique et une certaine amertume..
Accord:
- Plats asiatique
- Poulet, purée butternut
- Truite aux amandes
- Fromages de chèvres aux fines herbes
- Tarte aux poires
Garde: de 3 à 5 ans
Vinification: 2 mois de macération, élevé 2 ans sur lies, non filtré.
Conditionnement: Bouteilles de 75cl
Stefano Menti – Depuis quatre générations, le domaine Menti Giovanni cultive, vinifie et promeut des interprétations très variées de la Garganega dans la région de Gambellara, terre volcanique.
Le domaine cultive ses vignes dans le plus grand respect de la nature et selon des méthodes biologiques certifiées. Il privilégie les levures indigènes, ainsi qu’un minimum d’interventions chimiques tant dans le vignoble que dans la cave.
