Passito

23,00

Vin doux à l’intense parfum fruité et épicé.


Cépage: Passerina 100%

Millésime: 2014

Domaine: Aurora

Terroir: Italie – Marche – Offida, à 15 km de la côte Adriatique. Sol argilo-calcaire mélangé avec des traînées de sable.

Robe: Ambrée et lumineuse.

Nez: Parfum intense d’abricot, datte, figues sèches, écorce d’oranges et épices.

Palais: Doux et belle acidité, corps gracieux et élégant, très bel équilibre..

Accords:

  • Gorgonzola
  • Foie Fras
  • Dessert aux amandes
  • Tarte aux abricots

Garde: 10 ans

Vinification: Séchés à l’air jusqu’en décembre. Fermentation et affinage en barriques.

Conditionnement: Bouteilles de 50 cl

Aurora est fondée en 1979 par 5 amis un peu précurseurs dans le domaine biologique, à l’origine de la certification bio en Italie.

Aurora est l’accomplissement d’un rêve d’enfance, réalisé par un endroit enchanteur par le beauté des paysages et la civilisation des communautés Sibylinnes et Apennines.

Pour Aurora, la qualité ne peut être trouvée que dans l’harmonie avec la nature. Le biologique n’est pas seulement une philosophie de travail et de vie, mais aussi un porte parole pour les générations futures.

Minimum Qty: 6
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