Riva Arsiglia

15,00

Notes d’herbes aromatiques, vin volcanique bien équilibré.


Cépage: Garganega 100%

Millésime2017

Domaine: Giovanni Menti

Terroir: Italie – Veneto. Collines d’origine volcanique à Gambellara.

Robe: Jaune paille, doré

Nez: Herbes aromatiques, floral et abricot.

Palais: Equilibré. Sapidité et minéralité prononcées du sol volcanique. Belle longueur.

Accords:

  • Jambon-Melon
  • Frangipanes aux amandes
  • Truite aux amandes
  • Fromages de chèvres aux fines herbes, au lard

Garde: de 4 à 5 ans.

Vinification: Après la récolte effectuée dans des petites caisses, les raisins apportés dans la cave sont chargés dans la presse. La fermentation se déroule entièrement avec des levures naturelles sous température contrôlée.

Le vin reste ensuite dans le réservoir sous lies pendant au moins un an. Mise en bouteille sans stabilisation.

Conditionnement: Bouteilles de 75cl

Stefano Menti – Depuis quatre générations, le domaine Menti Giovanni cultive, vinifie et promeut des interprétations très variées de la Garganega dans la région de Gambellara, terre volcanique.

Le domaine cultive ses vignes dans le plus grand respect de la nature et selon des méthodes biologiques certifiées. Il privilégie les levures indigènes, ainsi qu’un minimum d’interventions chimiques tant dans le vignoble que dans la cave.

Minimum Qty: 6
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