Rosso Piceno Superiore

13,00

Vin tonique, notes de cerises.


Cépages: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%

Millésime: 2017

Domaine: Aurora

Terroir: Italie – Marche – Offida, à 15 km de la côte Adriatique. Sol argilo-calcaire mélangé à des traînées de sable.

Robe: Rouge rubis avec des reflets violets

Nez: Notes de fruits rouges tels que la cerise. Une fois que le vin s’ouvre, nous notons des tons de cardamome noir fumé.

Palais: Tonique, dynamique, s’ouvre rapidement grâce à sa belle fraicheur. Tannique, long en bouche et un retour de fruits rouges.

Accords:

  • Gibier
  • Boulettes aux lentilles et sésame
  • Plats au curry
  • Toute viande rouge

Garde: 10 ans

Vinification: Fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 10 jours à 28C°. 24 mois en barriques de chêne de 30 et 15 hl.

Conditionnement: Bouteilles de 75cl

Aurora est fondée en 1979 par 5 amis un peu précurseurs dans le domaine biologique, à l’origine de la certification bio en Italie.

Aurora est l’accomplissement d’un rêve d’enfance, réalisé par un endroit enchanteur par le beauté des paysages et la civilisation des communautés Sibylinnes et Apennines.

Pour Aurora, la qualité ne peut être trouvée que dans l’harmonie avec la nature. Le biologique n’est pas seulement une philosophie de travail et de vie, mais aussi un porte parole pour les générations futures.

Minimum Qty: 6
Catégorie :