Rosso Piceno Superiore
13,00€
Vin tonique, notes de cerises.
Cépages: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Millésime: 2017
Domaine: Aurora
Terroir: Italie – Marche – Offida, à 15 km de la côte Adriatique. Sol argilo-calcaire mélangé à des traînées de sable.
Robe: Rouge rubis avec des reflets violets
Nez: Notes de fruits rouges tels que la cerise. Une fois que le vin s’ouvre, nous notons des tons de cardamome noir fumé.
Palais: Tonique, dynamique, s’ouvre rapidement grâce à sa belle fraicheur. Tannique, long en bouche et un retour de fruits rouges.
Accords:
- Gibier
- Boulettes aux lentilles et sésame
- Plats au curry
- Toute viande rouge
Garde: 10 ans
Vinification: Fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 10 jours à 28C°. 24 mois en barriques de chêne de 30 et 15 hl.
Conditionnement: Bouteilles de 75cl
Aurora est l’accomplissement d’un rêve d’enfance, réalisé par un endroit enchanteur par le beauté des paysages et la civilisation des communautés Sibylinnes et Apennines.
Pour Aurora, la qualité ne peut être trouvée que dans l’harmonie avec la nature. Le biologique n’est pas seulement une philosophie de travail et de vie, mais aussi un porte parole pour les générations futures.
